L'Americano
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Bonjour à vous, amoureux de cocktails! Ici votre barman préféré!
Aujourd’hui nous allons découvrir un classique, j’ai nommé l’Americano!
Ne vous fiez pas à son nom. Ce grand classique n’est pas américain, mais italien. Inventé en 1861 par le barman Gaspare Campari, cette boisson était autrefois appelée Milano-Torino, en référence aux ingrédients principaux qui la constituent, le Campari de Milan et le vermouth de Turin. Ce n’est que dans les années 1910, et notamment en 1917, que ce cocktail fut rebaptisé “Americano” par les locaux.
En effet, à cette époque, les américains commencèrent à fréquenter l’Italie de plus en plus et appréciaient énormément le mélange. Du coup, le fût changer, pour honorer les voyageurs américains, grand consommateurs d’”Americano”
Bien que facile à réaliser, il vous faudra tout de même rester très vigilant avec le dosage car le goût du cocktail peut vite se dégrader. La recette que je vous présente ici, est la version officielle, approuvée par l’International Bartenders Association
Ingrédients
- 3 cl de Campari
- 3 cl de Vermouth rouge
- Eau pétillante
- 1 Rondelle d’Orange
- 1 Rondelle de Citron
- Glaçons
Préparation
- Remplissez un verre Old Fashioned de glaçons
- Versez le Campari et le Vermouth
- Remplissez d’eau pétillante
- Remuez doucement à l’aide d’une cuillère de bar
- Décorez avec une rondelle de citron et une rondelle d’orange
Conseils et Astuces:
Si vous voulez réduire la dilution du cocktail par les glaçons, utilisez des glaçons le plus gros possible. Nous avons des moules en silicone qui vous permettent de faire des boules parfaites pour ce genre de boisson.
Si vous préférez un mélange plus sucré, remplacez le Vermouth rouge par de la liqueur de cerise pour obtenir un Sour Cherry Americano.
Si vous êtes plutôt pour un mélange plus corsé, substituez l’eau gazeuse par du Gin pour obtenir un Negroni.
Vous pouvez également la comparer avec la recette de L'Americano de nos amis de Cocktail Corner. Faites nous savoir quelle est la rectte que vous préférez en commentaire.
Voila! Maintenant que nous vous avons révélé tous les secret de ce cocktail, c'est a vous d'essayer! Faites nous savoir ce que vous pensez de cette recette en commentaire, et n'hésitez pas à nous faire part de vos améliorations, ou de vos suggestions, nous nous ferons un plaisir de les publier et de les partager.
Bonne dégustation à toutes et à tous et à bientôt pour une nouvelle recette de cocktail!
