Le Brandy Alexander
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Bonjour à vous, amoureux de cocktails! Ici votre barman préféré!
La semaine dernière, nous avons présenté le cocktail Alexander, un des grand classique. Cependant, face au fait que la variante au cognac, le Brandy Alexander, est beaucoup plus populaire et répandue que l'originale, nous avons décidé de faire une petite présentation de ce cocktail.
Le Brandy Alexander était une boisson très populaire durant la première moitié du XXème siècle. Comme nous l’avons déjà précisé, il s'agit d'une version améliorée du classique mais largement oublié cocktail Alexander. Mais celui qui a retiré le gin britannique et qui a décidé de le remplacer par du cognac français est, je crois, perdu dans l'histoire.
Il y a de nombreuses rumeurs sur ses origines. Certaines sources affirment qu'il a été créé au moment du mariage londonien de la princesse Mary et du vicomte Lascelles en 1922. Le critique de théâtre et membre de la Table ronde algonquine, Alexander Woollcott, a affirmé qu'il a été nommé d'après lui. D'autres sources affirment qu'il a été nommé d'après le tsar russe Alexandre II.
Nous avons vu dans notre article précédent qu’il a plus probablement été nommé d’après Troy Alexander, barman au Rector's, un restaurant de New York, qui l'a créée pour servir une boisson blanche lors d'un dîner célébrant Phoebe Snow, un personnage d'une campagne publicitaire populaire au début du XXe siècle.
Le cocktail est aussi connu sous le nom d’Alexander #2 avant de prendre son nom actuel. Il est aussi célèbre pour avoir été la boisson préférée de John Lennon, qui l’a découvert durant son fameux “weekend perdu”.
Ingrédients
- 3 cl de Cognac
- 3 cl de Crème de Cacao
- 3 cl de Crème fraîche liquide
- noix de muscade ou cannelle
- Glaçons
Préparation
- Remplissez un shaker de glaçons
- Versez le Cognac, la Crème de Cacao et la Crème fraîche dans le shaker
- Secouez énergiquement pendant 10 secondes
- Versez dans un verre à cocktail ou un verre à martini, en filtrant les glaçons
- Décorez avec de la noix de muscade râpée ou de la poudre de cannelle
Conseils et Astuces:
Outre les astuces que nous avons déjà évoquées dans notre article sur le cocktail Alexander (allez vois si vous ne l'avez pas déjà lu), vous pouvez améliorer la présentation de votre cocktail en faisant un glaçage de votre verre. Vous pouvez réaliser le glaçage avec du cacao, de la cannelle (attention à ne pas trop en mettre car le goût est très intense)
Voila! Maintenant que nous vous avons révélé tous les secret de ce cocktail, c'est a vous d'essayer! Faites nous savoir ce que vous pensez de cette recette en commentaire, et n'hésitez pas à nous faire part de vos améliorations, ou de vos suggestions, nous nous ferons un plaisir de les publier et de les partager.
Bonne dégustation à toutes et à tous et à bientôt pour une nouvelle recette de cocktail!
