Le Mojito Cubain

Bonjour à vous, les amoureux de cocktail! Ici votre barman préféré!

Nous allons commencer notre série de recette de cocktail avec un classique du genre, le Mojito Cubain.

Pour beaucoup de gens, le Mojito représente le cocktail au rhum parfait. Les origines de cette boisson peuvent être retracées jusqu'à Cuba et au cocktail cubain El Draque du XVIe siècle, nommé en l'honneur de Sir Francis Drake.

En effet, presque tous les ingrédients du Mojito sont indigènes à l'île de Cuba. Le rhum, le citron vert, la menthe et le sucre (dérivés du jus de canne à sucre) sont mélangés à de l'eau gazeuse pour créer un cocktail classique rafraîchissant.

Le Mojito est traditionnellement servi sur de la glace, dans un verre highball et est souvent associé à l’été. Vous aimez vos cocktails avec des références littéraires? Vous êtes chanceux. Le Mojito aurait été le cocktail favori d'Ernest Hemingway.

Bien que le Mojito demande un peu plus de travail que les autres cocktails car il consiste à confondre la menthe, le résultat final est un délicieux cocktail rafraîchissant qui peut être apprécié à tout moment de l’année. Sans plus attendre, voici la recette.

Ingrédients:

• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 3 cuillères à café de sucre de canne
• 1 citron vert
• Glace pilée
• Eau gazeuse
• 4 cl de Rhum (Cubain de préférence)

Marche à suivre:

• Pour commencer, munissez vous d'un tumbler (d'environ 400 mml), ou verre highball. Nous allons réaliser le cocktail directement dans le verre.
• Versez les 3 cuillères à café de sucre de canne dans le verre.
• Pressez le jus d'un demi citron vert.
• Déposez quelques feuilles de menthe dans le verre.
• Versez un peu d'eau gazeuse dans le fond, environs 6 cl.
• Avec un pilon, écrasez bien les feuilles de menthe et mélangez bien le tout.
• Remplissez le verre de glace pilée.
• Versez 4 cl de Rhum.
• Remplissez le verre avec de l'eau gazeuse.
• Mélangez bien le tout avec une cuillère à cocktail.
• Vous pouvez décorer votre verre avec un brin de menthe et quelques tranches de citron vert.

Remarques:

La réussite du Mojito dépend grandement du Rhum que vous allez utiliser. Je vous conseil de choisir un Rhum pas trop fort afin de ne pas masquer le gout des autres ingrédients, de préférence, de Cuba! Vous pouvez aussi ajouter plus de jus de citron si vous préférez un cocktail plus sec, ou un peu plus de sucre si vous le préférez plus doux. Insistez bien sur l'écrasement des feuilles de menthe pour bien libérer leur saveur.

Voila! Maintenant c'est a vous d'essayer! faites moi savoir ce que vous pensez de cette recette en commentaire, et n'hésitez pas à me faire part de vos améliorations, ou suggestions.

Afin de conserver les recettes de vos créations, lors de vos expérimentations, vous pouvez utiliser ce carnet. Il propose 100 doubles pages que vous pourrez remplir avec vos recettes. Vous pourrez alors reproduire les mélanges que vous préférez ou les partager avec vos amis.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation à tous et a bientôt pour une autre recette de cocktail!